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牛奶鲫鱼汤的做法这些步骤要清楚

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

吃过鲫鱼汤的人肯定是很多的,但吃过牛奶鲫鱼汤的恐怕就比较少了,是的,在做鲫鱼汤的时候可以加入牛奶,这样做出来的鲫鱼汤味道会非常鲜美,口感也非常好。

一、牛奶鲫鱼汤的做法

所需食材

主料:牛奶、鲫鱼。

调料:色拉油、葱、姜、盐。

制作方法

1、起油锅,大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;

2、在汤锅中倒入半锅水烧开;

3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;

4、随着水开后,换小火微炖慢煮,并加入姜块;

5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般,倒入些许无糖牛奶;

6、出锅前撒上葱花,并加适量盐。

厨师贴士

1、油煎鲫鱼时,只是微煎表面,千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。

2、在倒入牛奶前,如果汤色还呈透明,那就说明还需要再煮一会。

二、牛奶鲫鱼汤的做法

1.鱼洗净,在背上划上3刀,葱姜剁碎,锅里放适量油,姜下锅

2.放入鲫鱼,一面煎至金黄,翻面再煎,不用多翻动它,倒入适量料酒,浇在鱼身上

3.放清水,没过鱼,大火煮开,转小火慢慢炖,不能一直用大火,这样鱼肉很张家口市羊癫疯最好的医院容易散

4.汤变白了放盐和豆腐,大火煮开,转小火炖,让豆腐入味

5.出锅前倒入牛奶,焖一会儿,撒上葱花即可

三、牛奶鲫鱼汤/更多做法

1.鱼洗净,姜切片,葱切段。

2.煎锅放入适量油,先将姜片放入,然后把姜片捞出大兴安岭地区癫痫病康复治疗医院不要。(将姜煎一下的油鱼就不粘锅了)

3.将鱼放入煎锅,两面煎黄就盛出备为什么癫痫病会口吐白沫用。

4.另起锅,放少量油,放葱姜爆锅。

5.再把鱼放入,然后放入清水,水刚好没鱼就行。

6.盖锅盖,大火烧开,然后小火炖20—30分钟。

7.30分钟后把纯牛奶放入锅内,加入少许盐,再炖几分钟。

8.在放少许香菜,就可出锅。

9.鲜美奶香四溢,鱼中卫海原县最好的治疗成人癫痫医院肉鲜嫩。

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