日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
肉沫炒豆腐怎样做？
文章导读
常常住在外地，那末最怀念的就是家常菜，最怀念的就是妈妈的味道，并不是由于它有多么多么的美味，而是它有家庭的温馨，妈妈的付出，所以即便是拌着饭吃，会觉得那是山珍海味，所以今天就来教大家一道家常的菜肴，肉末豆腐，不多说了，大家一起来看看怎样做吧！
豆腐别看外表柔软，但炖煮的时间却是不能少的，从小就听过一句话“千煮豆腐万炖鱼”，意思说这两样东西就是需要烹调的时间长一些，由于豆腐在锅里煮的时间越长,吃起来就越劲道,越有嚼头。味道也更入味。这道肉末豆腐虽然家常，但火候也是要到位的，否则豆腐没味。
难度：切墩(低级) 时间：10分左右
主料 豆腐 香菇 胡萝卜 肉末
辅料
盐 糖 绍酒 酱油 香葱 姜末
肉末烧豆腐的做法步骤 1青少年癫痫什么意思. 豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁
2. 锅内做油煸香葱花、少量姜末
3. 放入猪肉碎煸炒
4. 煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少量绍酒
5癫痫大发作的处理. 放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒
6贵州微创癫痫病医院. 煸炒出香味且断生
7. 大火热锅放入豆腐块
8. 不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面
9. 倒入酱油、放入盐、少量糖也可以放一点八角提香味
10. 加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟
11. 最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅
材料都是非常的简单的，我们最主要的还是要注意火候，对常常煮饭的人来讲，辅料的添加应该是得来顺手的，有时候做菜也是讲求一种手感，所以学会了这道肉末豆腐，即便是远在他乡，我们也能感受到故乡的味道。
