日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
果蔬汁等现制现售食品设门坎
天气渐凉癫痫病的危害,喝上一杯热腾腾的奶茶心里暖暖的。不过，路边小店的食品安全有保证吗湖南哪里治疗癫痫好？《上海市餐饮服务食品现制现售许可管理试行办法》于本月起正式实施。果蔬汁、奶茶、面包、烤鸡 这些市民爱好的5大类食品被纳入品种目录管理。 5类食品入管理目录 什么是现制现售？上海市食药监局相干负责人泄漏，餐饮环节现制现售指在不提供食品消费场所及设施的固定经营场所内从事即食食品的现场制作、现场销售，且不属于单纯加热、分装、分切等食品简单制作的加工经营方式中药治疗癫痫管用吗。 根据食药监部门制定的目录，目前能够现制现售的食品主要有5大类：饮料、冷冻饮品及果蔬汁，焙烤食品，肉制品，坚果和籽类，糖果、巧克力制品。其中，肉制品主要包括烤禽和熟肉干制品两类，而上海市民餐桌上常见的熏鱼、烤羊肉烤牛肉、肉丸等现制现售食品均未出现在目录中。 冷加工食品要设专间 从事现制现售的小店必须对食品和环境等进行各方面管理：食品和食品原料采购查验管理；场所环境卫生管理；设施装备卫生管理；清洗消毒、一般项9项。现制现售经营者只要有1项关键项不符合标准，或有2个以上的重点项不符合标准，就将被判不合格，由食药监部门责令整改，并根据整改结果，以卡通 笑脸 、 平脸 和 哭脸 的形象向社会公示。 此次办法主要针对餐饮环节，其实不适用于食品生产企业、食品生产加工小作坊在其生产场所销售食品的；也不适用于商场、超市(或卖场)、便利店等流通领域的食品现制现售。另外，食品摊贩的现制现售；非即食食品、饮用水的现场制售；食用农产品的低级加工都不在内。
